Le Maroc et la Tunisie produisent 70% de la viande de dinde en Afrique

Le Maroc et la Tunisie, leaders africains de la production de dinde et produits transformés, couvrent 70% des besoins du continent noir en viande de dinde avec respectivement de 814.000 et 803.000 tonnes par an, soit un total de 1.614.000 tonnes.

Le Maroc classé premier producteur africain de viande de dinde en 2020 devant la Tunisie, couvre actuellement 100% de ses besoins en viandes de volailles (poulet, dinde, charcuterie) et en œufs de consommation. Le volume des viandes blanches représente 52% des viandes consommées par les Marocains.

Les filières de la volaille dans le Royaume, assurent 530.000 emplois directs et indirects et génèrent un chiffre d’affaires annuel de 32,5 milliards de dirhams pour un investissement de 13,5 milliards de dirhams par an.

Le secteur offre ainsi un important potentiel au Maroc au niveau des exportations des produits avicoles. En 2018, le Royaume a exporté vers les pays de l’Afrique de l’Ouest, 800 tonnes d’aliments composés, 44.000 poussins d’un jour de type chair et 30 millions d’œufs à couver de type chair.

Par ailleurs, le Maroc produit actuellement 500.000 tonnes de viandes blanches par an, dont 107.000 tonnes de viande de dinde, 5 milliards d’œufs de consommation et 11,6 millions de dindonneaux locaux et importe 4,19 millions de dindonneaux destinés à l’élevage.

Les unités de production intensives de volailles se concentrent particulièrement au long de la côte atlantique, sur l’axe Allal Tazi-Kénitra-El Jadida. Le Maroc compte actuellement 8.527 élevages agrées de poulets de chair, de poules pondeuses et de dindes, 27 abattoirs avicoles industriels, 3 couvoirs de poussins de type ponte et 56 autres de poussins type Chair, 3 couvoirs de dindonneaux, 5 unités de découpe modernes en plus de milliers d’unités de découpe traditionnelle «Ryachates» ainsi que des centres de conditionnement et de transformation des produits de la volaille.

 

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