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L’aviculture d’un fort potentiel en termes de production et d’emploi dans la région de Marrakech-Safi aux côtés des autres secteurs de l’élevage notamment la viande rouge, le lait et l’apiculture.
L’industrie de la volaille compte dans la région de Marrakech-Safi environ 1.580 unités de production de poulets de chair et de dinde en plus de 6 unités de production de poules pondeuses.
La production de viande blanche dans la région, avoisine les 156.000 tonnes, soit 25% de la production nationale, selon les données de la Direction Régionale de l’Agriculture et la filière des poules pondeuses produit 400.000 œufs de consommation par jour, soit 10% de la production nationale.
Pour ce qui est de la valorisation de la production et la transformation des produits avicoles, la région de Marrakech-Safi abrite 4 abattoirs modernes de la volaille et 2 unités de conditionnement des œufs de consommation.
S’agissant des organisations professionnelles dédiées à l’aviculture, la région compte une association régionale de volaille qui regroupe 800 aviculteurs, et est affiliée à la Fédération Interprofessionnelle marocaine du Secteur Avicole (FISA).
