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La production aquacole a dépassé la production halieutique pour la première fois en 2022, atteignant 51% du total des produits de la mer dans le monde, selon un rapport de l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO) publié vendredi au Costa Rica, lors d’une conférence sur la conservation des océans.
La pisciculture, la conchyliculture et l’algoculture représentent « 51% du total mondial » et « fournissent 57% des produits animaux aquatiques utilisés pour la consommation humaine dans le monde », précise la FAO dans son rapport sur la « situation mondiale des pêches et de l’aquaculture ».
« Alors que la production des pêches de capture est restée pratiquement inchangée depuis des décennies, l’aquaculture a augmenté de 6,6% depuis 2020 », a précisé le Directeur général de la FAO, Qu Dongyu, dans le rapport.
Il a en outre révélé que le commerce mondial des animaux aquatiques a atteint un niveau record en 2022, pour une valeur de 195 milliards de dollars, soit en hausse de 19% par rapport à 2019, avant la pandémie.
Au moins 230 pays et territoires participent à ce commerce international, dont la Chine occupe la première place en termes d’exportations (12%), suivie de la Norvège (8%) et du Vietnam (6%). Ces trois pays représentent ensemble le quart des exportations mondiales de produits de la mer.
L’Union européenne est la principale destination de cette production, mais au niveau des pays, ce sont les États-Unis qui sont en tête avec 17% de la demande, suivis par la Chine (12%).
La FAO souligne que 89% de la production mondiale d’animaux aquatiques qui est destinée à la consommation humaine est passée au cours des 60 dernières années, de 9,1 à 20,7 kg par personne.
« Les systèmes aquatiques sont de plus en plus reconnus comme vitaux pour la sécurité alimentaire et nutritionnelle », note le directeur général de la FAO.
Quinze pour cent de l’approvisionnement mondial en protéines animales proviennent d’animaux aquatiques, et cette proportion atteint plus de 50% dans certains pays d’Afrique et d’Asie.
Avec des prévisions de croissance de la population mondiale estimées à 8,5 milliards de personnes d’ici 2030, « fournir une alimentation, une nutrition et des moyens de subsistance suffisants » nécessite des « investissements significatifs », prévient Qu Dongyu, ajoutant que les stocks de poissons « biologiquement durables » continuent à décliner, à 62,3% en 2021.
La FAO propose ainsi trois objectifs : une croissance durable de l’aquaculture pour répondre à la demande croissante, une gestion efficace des pêches pour des stocks de poissons sains, et garantir la durabilité de toutes les étapes de la production des produits aquatiques.
L’agence onusienne estime que la production d’animaux aquatiques augmentera de 10% d’ici 2032, principalement en raison de l’expansion de l’aquaculture et de la reconstitution des stocks de pêche, précisant que plus de 90% de cette production, seront destinés à la consommation humaine, à raison de 21,3 kg par personne.
Essentielles pour la sécurité alimentaire, les secteurs de la pêche et de l’aquaculture qui ont un rôle important dans l’économique mondiale, emploient quelque 61,8 millions de personnes dans le monde, ajoute le rapport de la FAO.
Des experts internationaux participent ces vendredi et samedi 7 et 8 juin, dans la capitale costaricaine San José, à la rencontre « Immersed in change » en préparation de la Conférence des Nations unies pour l’océan (UNOC 3) qui sera co-organisée par la France et le Costa Rica en juin 2025 à Nice.
